1.將香菇撕成小花，洗凈，瀝幹水分。
2、雞蛋面粉澱粉放入碗中，加入適量水調成面糊。
3.加入壹勺鹽。
4、壹勺五香粉，拌勻。
5.蘑菇上覆蓋著面糊。
6.放在空氣煎鍋裏。
7.炒15分鐘。
8、中間取出刷油，口感更脆，翻過來。
9、炸好的鮮菇出鍋，香脆特別好吃。