如何把大塊豬肉煮的好吃？

五花肉帶皮1大概500克？紹興黃酒400 ml？2湯匙醬油？姜1？蔥白1段？2根小蔥？50克冰糖

練習:

1，鍋中燒開壹鍋開水，煮10分鐘後將豬肉放入出血的泡沫中，取出晾涼，不燙後切成5厘米見方的塊狀。

2.生姜去皮洗凈，切片，蔥斜切，蔥切段，然後打結。

3.在砂鍋裏放壹個小竹架，然後在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉片放在蔥姜片上，皮朝下。