雪蟹：學名（科學命名）：Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美國），皇後蟹（加拿大和歐洲） 個體大小：灰眼雪蟹700—1100克；紅眼雪蟹1400 —2500克。主要產地：美國阿拉斯加。另外加拿大，澳大利亞，南極洲也是雪蟹分布地。