如何吃好涼拌豆芽

豆芽清洗幹凈，鍋中水燒開，放入豆芽，焯壹分鐘左右。取出冷水，粉絲用溫水泡軟，放入鍋中15秒，取出，放涼，放入碗中調汁，根據個人口味加入鮮醬油、香油、蒜末、鹽、白米醋、白糖、小米辣、辣椒油、辣椒油。也可以不要，香菜。將粉絲放在豆芽上，將調好的汁澆在豆芽上，攪拌均勻。它新鮮、順滑、酸甜可口。

其實不需要粉條。直接用豆芽燙涼拌菜也很好吃。