步驟:將全蠍用水浸泡三個小時，將蔥姜、花椒、料酒洗凈，水燒開五分鐘，用熱水洗凈，三勺醬油，兩塊腐乳，壹勺耗油拌勻備用。
香料:洋蔥，生姜，茴香，胡椒，肉桂，洋蔥，茴香和幹辣椒。
練習:
香辛料煸炒，醬汁煸炒，水燒熱，壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺鹽，焯水後把湯放入蠍子裏，把壹整頭蒜放入電壓力鍋裏燜半小時。