蘋果醋喝起來有酒精味不好嗎？

釀造醋是通過區分合成醋和加工醋而提出的。釀造期5-10個月以上，色澤混沌金黃，生產成本高，營養價值極高。

醋的發酵過程是澱粉糖化，然後發酵成酒精，最後酒精氧化成醋的過程。

但純天然醋的釀造過程並不是化學反應，而是壹步壹步多步混合的復雜過程，所以成品醋會含有壹點酒精。

我喝過老醋人的純釀蘋果醋，但是會有點酒味。