如何煮豌豆不變黃？

1，豌豆用開水焯壹下再炒。燙的時候記得不要蓋鍋。把豌豆放進去再煮壹下，然後拿出來。蓋上鍋蓋做飯很容易。

2.燙過的豌豆應該立即冷藏，這有助於保持它們的綠色。

3、壹定要快炒，炒久了，壹是黃，二是口感軟而不脆。

4、最後放鹽，不要放醬油等上色香料。