材料:蕨菜600克，瘦肉200克；；
輔料:油、鹽、醬油、蒜、胡椒粉、味精。
蕨菜炒肉
1新鮮蕨菜洗凈焯水，冷水去苦味。
2蕨菜瀝幹水分，切成段備用。
3炒鍋燒熱，加入適量油，加熱至七八分熟。
4加入蒜片炒香。加入蕨菜翻炒。
5加入肉片翻炒。
6加入鹽、醬油和胡椒粉攪拌均勻。