竹筍的種類竹筍的分類

1.竹筍的種類很多，有筍、光筍、麻筍、慈筍、黃筍、苦筍、青筍。

2.按季節分類，可分為竹筍和冬筍，而常見的竹筍有竹筍、早筍和紅哺雞筍。

3.竹筍在我國大面積栽培，壹般在3月下旬至5月上旬在長江以南收獲。

4.早筍主產於浙江和蘇南，有紫紅和蘆頭青兩個品種。紅飼雞筍，又名紅竹筍，主產於浙江。