胡蘿蔔絲的切法如下：
工具：胡蘿蔔、菜刀。
1、將胡蘿蔔去皮，洗凈。
2、切胡蘿蔔片時，斜著下刀。
3、將切好的胡蘿蔔片碼成均勻的斜坡，斜度要壹樣。
4、左手按在斜坡上，右手拿刀，刀背抵住左手手指。
5、然後勻速下刀，這樣下刀時，保持距離壹致，切出的絲才壹樣細，而且不易切到手。