自制酒如何變清？

自釀的酒需要在葡萄發酵後撈出進行二次發酵。以下是具體方法:

準備材料:葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1？

1.葡萄洗凈瀝幹水分備用。

2.把葡萄壓碎，在玻璃罐裏放壹層葡萄和壹層冰糖。

3.將加工好的酒放在陰涼處，等待發酵。

4.經過15天的發酵，用漏勺把葡萄從玻璃罐中取出。

5.葡萄撈出後，發酵15天左右，酒質變得清澈。