白蘿蔔是壹種常見的蔬菜，可以生吃，也可以熟吃，熱量低。是很好的減肥蔬菜。吃蘿蔔可以讓妳有飽腹感，但不會給妳熱量。100g白蘿蔔只有21卡路裏。100g白蘿蔔的飽腹感，相當於吃了大半碗米飯。蘿蔔吃多了也不用擔心長胖！蘿蔔含有大量纖維。
飯前吃生蘿蔔，或涼或炒，會減少主食的攝入，起到減肥的作用。