主料
淡海鰻魚幹
400g
輔料
蘸料
適量
步驟
1.準備好淡鰻魚幹
2.切大片，放入清水，浸泡30--60分鐘，漂幹凈
3.把鰻魚幹放入蒸鍋
4.隔水蒸20分鐘
5.晾涼
6.切片擺盤，可以吃其原汁原味，也可以蘸自己喜好的調料