冷凍煮熟的雜糧米飯是壹種常見的食品保存方式。根據中國營養學會的研究，煮熟的雜糧米飯能保持其營養成分和味道，對人體無害。但需要註意的是，冷凍過程中要保證食品衛生安全，避免細菌滋生。
同時在解凍和加熱過程中要註意衛生安全，避免食物中毒等問題。