吉士粉或吉利丁片不能用任何普通材料代替。

他們不是壹個東西~吉士粉是用來增香的香料，吉利丁片是用來做果凍和慕斯的。如果是吉士粉，可以不加，因為用量比較少。如果妳說的是吉利丁片，可以用瓊脂代替，但是效果不太好~我建議用吉利丁片(粉)，淘寶上有賣的。