肉桂粉，俗稱玉桂粉，該粉末氣味芳香，多用於面包、蛋糕及其他烘焙產品。
肉桂粉的主要原料肉桂，生長在錫蘭、印度壹帶，為樟科植物。肉桂是常綠喬木，生於常綠闊葉林中，但多為栽培，我國福建、臺灣、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區均有栽培，尤以廣西栽培為多，大多為人工純林。