饕餮跳蛙的營養價值

牛蛙營養豐富，包括維生素A、B1、B2、B12、C、煙酸、肌酸、肌肽、脂肪、蛋白質和糖。

以及鈣、磷、鐵等幾十種營養素。是壹種高蛋白、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙具有滋補解毒和治療某些疾病的功效。在醫學上常用於治療心臟或腎臟水腫、咽喉擦傷或輕度白喉、熱瘡和疥瘡、水腫等。吃蛙肉還能刺激食欲，是胃弱或胃酸過多患者的最佳食物。