配料:豆腐和黃骨魚
練習:
1.如果火鍋的熱油裏有豬油，可以加點豬油。
2.加入魚，煎至兩面焦黃。將蔥、姜、蒜炒香。加入適量的水燒開後保持沸騰3-5分鐘(冷水和開水都可以用冷水煮沸且呈乳白色，水盡量壹次加完)。
3.轉小火煮15分鐘，再加入豆腐煮10分鐘。
4.用鹽和胡椒調味，撒上蔥花