鍋裏放水，放蒸架，蒸架上放鹹鴨蛋，蓋上鍋蓋。水燒開後，保持沸騰五分鐘即可，註意不要幹鍋。冷水下煮鹹鴨蛋配米飯。首先可以把鹹鴨蛋洗幹凈，和米飯壹起煮，這樣煮出來的鹹鴨蛋不會碎，還可以壹起煮米飯，壹舉兩得！如果妳不喜歡用米飯做鹹鴨蛋。