哪些食材適合做辣？

麻辣燙裏的食材壹般是撒尿牛肉丸、牛肉面、鴨血、冬瓜、油麥菜、豆腐皮、菜花、粉條、面條、千層面、午餐肉、臘肉、香腸、火腿腸、豆棒、腐竹、豆腐腦、龍魚、豬肉、雞肉、牛肉、薯片、山藥、雞蛋、皮。

調料A:四川青椒、幹紅椒、姜片、蒜片、花椒、八角、鹽、濃縮雞汁、郫縣豆瓣醬。調料B:味精、醬油、咖喱粉、用水稀釋的芝麻醬、花椒粉、辣椒油或紅油、陳醋。