輔料:蛋黃2個，火腿腸1根，洋蔥1根，鹽2g，食用油適量。
1，準備原料。
2.炒鍋油熱後加入半顆蔥花。
3.加入米飯和蛋黃，小火翻炒，用蛋黃包裹每壹粒米飯。
4、翻炒至米粒表面幹透，翻炒過程中米粒會在鍋裏跳舞！可以加鹽和火腿腸繼續翻炒。
5.炒火腿腸，加入剩下的蔥花。翻炒蔥花關火。
6、金蛋炒飯做好了。