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如何做肉餅又脆又脆?

做法如下:

準備材料:面粉200g,油10ml,蔥花10g,花椒粉2g,鹽2g。

1.先將面粉200克,油10克,清水50毫升,攪拌均勻,撈起,如下圖所示:

2.然後準備10g蔥花,如下圖:

3.將面團切開刷上油,加入2克蔥花和花椒粉,均勻刷上油,如下圖:

4.鍋底刷上油,放入面包煎兩面至金黃色,如下圖:

5.最後切塊即可食用,如下圖所示: