1.蛋清不夠，壹定要打，要把空氣充分吹進蛋清裏，而不僅僅是攪拌。最後沒有液體蛋白，整個小盆扣上也不會掉。
2.牛奶太多，液體不要太多。
3.等待蛋糕糊攪拌的時間太長。應在攪拌後立即加入加熱的電飯鍋中。
希望能幫到妳。