雞蛋兩個打散煎蛋餅放涼切條，黃瓜、火腿切條。
在壽司簾上鋪紫菜，再鋪壹層米飯（米飯可先用芝麻和香油、米醋拌壹下）。
再鋪沙拉醬
再鋪肉松
最後在壹邊放剩下的材料
卷起來，輕輕壓壹壓
最後刀沾點水均勻切開就行