2.將洋蔥切絲，姜切絲。
3.將過濾後的油放入鍋中。加入蔥、姜、幹辣椒、花椒，小火煨久。
4.炒到洋蔥變成棕色，辣椒變成紅色。
5.加入咖喱粉、孜然粉、鹽芝麻攪拌均勻。芝麻微黃時立即關火。
6.倒入密封的碗中，密封至少壹天。
7.過濾後可以保存在密封的瓶子裏。盡快使用。冷藏密封，可保存2周。