糖醋汁怎麽調制視頻

糖醋汁是糖醋菜的靈魂，調好了就能“壹汁萬用”。糖醋汁的調法有很多，有加番茄醬的，也有不加番茄醬的。

按照上面的方法，調制壹碗糖醋汁，另外再調壹碗水澱粉，都攪拌均勻備用。老豆腐洗凈後切成小塊，晾幹水分，倒入適量澱粉拌勻，讓豆腐表面沾上壹層澱粉，這樣煎的時候就不容易粘鍋了。