舌尖上的中國清蒸帶魚的做法

1.將帶魚洗凈切段，放在容器內，撒鹽，拌勻，然後放置1小時左右，讓鹽被魚身吸收

2.將帶魚塊裝盤，加入姜、料酒、辣椒，上鍋蒸10-15分鐘取出。(蒸的時候找個盤子蓋上，可避免蒸好後盤裏水太多)

3.在蒸好的魚上面撒上香蔥就OK了