練習1
配料:牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
步驟:
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加入八角和姜片燉湯。
2.將牛肉湯煮沸，加入壹些鹽、胡椒粉和雞精調味，取出牛肉，放涼備用。
3.粉絲泡發，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.將切好的豆皮絲和粉絲分別煮熟，撈出放入碗中。最後加入牛肉湯，放上牛肉。