如何辨別土鰻

看顏色，人工養殖多為無土栽培，顏色較淺，野生的表面顏色很深，就是要看捕殺時體內是否有寄生蟲，比如線蟲。人工培養要防半個月，所以線蟲只有壹兩個，但是野生的會有七八個，還有就是尾端。人工養殖是圓的，野生是尖的，細長的。看個頭，大小不均勻的黃鱔壹般是土鱔，人工養殖的壹般大小均勻。