綠豆芽炒肉絲小技巧

豆芽肉絲的制作方法食材:綠豆芽200g，瘦肉150g，輔料:粉條50g，調料:料酒10g，鹽4g，味精2g，白糖2g，醋1g，蔥10g，白蒜10g。2.將細粉絲用溫水浸泡，瀝幹水分；3.豬肉洗凈，切成細絲，用10g濕澱粉(6g澱粉加水)抓勻上漿；4.鍋裏燒熱油，放入肉絲翻炒至熱；5.加入蔥(切碎)、姜(切碎)、蒜(切碎)、料酒和糖攪拌均勻；6.加入綠豆芽、粉條，大火翻炒，用精鹽、味精、醋翻炒，即可食用。