咖喱膽和咖喱醬的區別

咖喱膽主要用含有面粉和油的咖喱塊。要先炒其他材料，再加水燒開，再放咖喱塊。煮的時候要不停的攪拌，以免燒焦或者粘鍋底。

咖喱醬用的是不加面粉和油的咖喱塊，可以襯托出印度咖喱菜濃郁香辣的味道。