最近在網上看到做脆皮魚的項目挺火的。誰知道這方面的詳細信息？給我介紹壹下

脆皮魚的歷史，希望對妳有幫助:脆皮魚的歷史，又名帶骨脆皮魚，起源於中國脆皮魚之鄉邯鄲的趙氏家族。魏晉時由人傳入宮中，北宋初由(河北人)趙匡胤聖旨加封。從此被尊稱為“帶骨脆皮魚”。帶骨禦膳脆皮魚是中國脆皮魚的始祖，也是技術的源頭。做帶骨脆皮魚的關鍵是用芯料“煮”和“燉”。