煮牛奶時，為了保持牛奶的營養成分，不能高溫煮。為此，人們做了壹個“低壓鍋”。在這個鍋裏煮牛奶，

為了保持牛奶的營養成分，不能高溫煮沸。用“低壓鍋”煮牛奶，通過降低液面的氣壓來降低沸點。

所以答案是:液體的表面氣壓越低，液體的沸點就越低。