操作材料:風幹雞、生菜、食用油、姜、器皿。
1.風幹雞是鹹的。提前用冷水泡5個小時，然後把風幹雞放在鍋裏，用冷水煮開，撈出。
2.生菜切片備用。
3.鍋裏放油，放入姜和雞肉翻炒，翻炒。
4、加水，滿滿的雞肉，燉1小時，直到雞肉煎軟，香味飄出。
5.將生菜作為配菜加入鍋中，煮10分鐘。不需要加鹽和其他調料。