1.防水加熱法:先將米酒倒入碗中，密封保鮮膜，然後用熱水加熱米酒，加熱溫度不要超過45度，加熱後的米酒口感更好。
2、熱水暖鍋:加熱米酒時，用熱水暖壹下，不要讓它沸騰，糯米甜酒壹旦沸騰，裏面的酒精含量就很容易沸騰掉。