1.花椒洗凈瀝幹水分。
2.大蒜去皮切碎。取壹個1的小碗，把醬油、香醋、糖、鹽混合到碗裏，做成調味汁。
3.鍋裏放油燒熱，倒入小辣椒。
4.用鍋鏟壓辣椒，不時翻面，均勻加熱至表面出現皺紋。把虎椒拉到壹邊，加入大蒜。
5、倒入調味汁，翻炒至湯汁濃稠即可裝盤。