練習:
用少許鹽和胡椒打兩個雞蛋，將蘑菇和木耳焯壹下。
將雞蛋在熱油中炒成小塊，將切碎的香蔥和姜在另壹口鍋的熱油中翻炒。
將香菇、木耳炒至水平，加入醬油炒香。加入雞蛋、胡蘿蔔和青椒。
加入適量鹽和糖雞精調味攪拌均勻，出鍋前放壹勺水澱粉和壹勺香油。