炒杏鮑菇需要焯水嗎？

1，杏鮑菇可以不經過焯水直接油炸。將買來的杏鮑菇用清水洗凈，用刀切成薄片。

2.胡蘿蔔洗凈去皮，用刀切成薄片。

3.洋蔥洗凈，用刀切成絲，青椒洗凈，用刀切成丁。

4、鍋中放少許油，燒至八成熟，放入胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟。

5.加入杏鮑菇、辣椒翻炒，加入蔥、鹽、醬油調味。

6、出鍋，壹盤香噴噴的胡蘿蔔炒杏鮑菇就可以吃了。