2.胡蘿蔔切絲，青椒切絲，蒜切末。
3.金針菇去根，胡蘿蔔用開水燙壹下，攤在盆裏晾涼，晾涼後擠出水分。
4、熱油，放入蒜末炒香，放入青椒絲、金針菇和胡蘿蔔絲翻炒30秒。
5.拌入生抽、花椒油、辣椒醬，撒上蔥花即可食用。