2.我們用鹽攪拌水，然後把解凍的凍蝦放入鹽水中攪拌清洗。
3.切掉蝦頭和蝦尾，然後去掉蝦線，彎起蝦背，用牙簽輕輕挑出滿是深棕色的蝦線。這是它的腸道，裏面全是消化殘渣。然後用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠幹凈。
4.用清水沖洗，煮熟。