雞腿1，香菇15，蔥1，辣椒1，姜1，醬油1/2杯，糖1勺，米酒1/2杯。
工作方法
1.雞腿切丁，香菇泡水，蔥切丁，辣椒切小塊，姜切片備用。
2.將雞腿煮熟去血。
3.另起鍋放入蔥、辣椒、姜、幹香菇翻炒，放入方法2的雞腿，加入調味料和適量水(包括香菇水)，燒至雞腿熟。