豬腳高壓鍋壓煮15分鐘是適宜的。由於豬腳的肉質較厚，需要足夠的時間來確保煮熟。在高壓鍋的環境下，煮15分鐘可以讓豬腳達到熟透的狀態，同時不會過於軟爛，保持了肉質的口感。
使用高壓鍋煮豬腳，可以迅速提升烹飪效率，確保豬腳在保持口感的同時，也能充分熟透，是壹道美味佳肴的理想烹飪方式。