材料:油條1根，隔夜飯1碗，胡蘿蔔適量，雞蛋1個，蔥2根。
配料:生抽、老抽、鹽、食用油。
1.胡蘿蔔切碎，油條切成小塊，雞蛋打入小碗，加少許鹽打散，蔥切碎。
2、鍋熱，加入豬油，然後將隔夜米放入鍋內，用鏟子翻炒。