什麽是紅根菠菜？

紅根菠菜也是菠菜，紅根菠菜是本土品種，白根菠菜是外來品種，白根菠菜煮熟了吃，吃起來軟糯澀。

紅根菠菜是煮熟的，不容易變軟。味道有點自然，有點甜。紅根菠菜中的胡蘿蔔素、維生素C等營養成分高於白根菠菜。吃紅根菠菜不要去根。紅根菠菜對人的健康有益。吃菠菜的時候壹定要焯水，因為菠菜中含有草酸，這樣可以去除草酸。