竹筍的嘌呤含量高不高？竹筍的嘌呤含量是多少？

1，竹筍中嘌呤的值為:100克食物中含嘌呤少於25毫克，屬於低嘌呤食物。

2.嘌呤是代謝過程中的壹種代謝產物。壹般來說，食用蔬菜中所含的嘌呤是比較低的。竹筍是壹種蔬菜，富含纖維素、蛋白質、礦物質等營養物質，但脂肪、熱量和嘌呤含量較低，可以適量食用，不會增加嘌呤的代謝負擔。