輔料:米醋1000ml，紅糖150g。
1.將大蒜掰成蒜瓣，用淡鹽水浸泡壹天。
2.擦幹水。
3.將米醋倒入鍋中。
4.放紅糖。
5、燒開晾涼。
6.將蒜瓣放入無油無水的容器中。
7.倒入糖醋蒜瓣。
8.蓋上蓋子腌制壹個月再吃。
9.成品。