用白沙煮湯需要焯水。焯水可以去除白沙中的沙子。同時白沙屬於海鮮，不需要太多雞粉和鹽調味。烹飪前需要用開水燙去沙子。煮白湯時，先將排骨焯壹下，然後撈出白湯備用。別吃排骨。然後把蘿蔔和排骨煨10分鐘，再加入沙白。