練習:
去掉肉，留下冬瓜皮(可以適當多留些冬瓜肉)；
冬瓜去皮，洋蔥切末，姜和青椒切絲；
鍋裏熱油，鍋裏放入蔥、姜，然後放入冬瓜皮，快速翻炒；
冬瓜肉變透明，豆瓣醬翻炒上色；
將青椒絲翻炒，加入少許鹽調味。