1.準備原材料
2.用開水將鍋燒開，加入適量的鹽和幾滴油，將蠶豆米放入鍋中煮熟。
3.煮至八成熟，取出控制水分。
4.熱鍋放油冷卻，放入肉末翻炒。
5.將肉末翻炒，加入蔥姜蒜末翻炒。
6.加入適量料酒煮。
7.倒入煮好的蠶豆米飯和胡蘿蔔片翻炒。
8.加入適量的鹽調味。
9.最後倒入少許水澱粉勾芡。