1、溫中行氣。
2、補腎壯陽。
3、增強身體的免疫力。
4、清熱潤燥。
5、護眼明目。
6、增進食欲，增強消化功能。
7、潤腸通便，可以治療便秘，預防腸癌。
韭菜跟雞蛋中都含有很豐富的營養成分，也可以搭配其他的調料或者是食材壹起烹飪食用，效果會更好。胃不好的人需要少吃壹點韭菜。